Η περίοδος συγκοµιδής της ελιάς πλησιάζει και οι παραγωγοί σε όλη τη χώρα ξεκινούν ήδη την απαραίτητη προετοιµασία του εξοπλισµού τους για αυτήν την απαιτητική φάση της καλλιεργητικής χρονιάς.
Είτε πρόκειται για επιτραπέζιες ποικιλίες είτε για ελαιοποιήσιµες, ένα είναι σίγουρο. Η συγκοµιδή του ελαιοκάρπου στην Ελλάδα συνθέτει ένα ετήσιο τελετουργικό που διευκολύνεται από την πρόοδο της τεχνολογίας και χαρίζει επιπλέον κιλά, άνεση χρόνου, εξοικονόµηση από δυσεύρετα εργατικά αλλά και ποιότητα πρώτης ύλης.Στο γύρισµα της σεζόν, οι τιµές στο ελαιόλαδο δείχνουν να ενθαρρύνουν τις επενδύσεις, ενώ η επιτραπέζια ελιά εδώ απολαµβάνει σταθερά καλύτερες τιµές. Σε κάθε περίπτωση, κάθε ευρώ µειωµένων εξόδων και κάθε κιλό αυξηµένης παραγωγής, συµβάλει στην υγιή κερδοφορία.
